"Le tagliatelle di nonna Lina"

Allora, siamo pronti per questa nuova avventura?.....Questa volta ci spostiamo in cucina: ho preso spunto dai miei ricordi di bambina e adolescente che mi portano all'immagine di mia nonna Lina (libelluLINA) che, nella grande cucina della casa in campagna, vedevo spesso impastare pane, focacce, sfoglie per torte di riso, di erbetti e per pansotti, ravioli e tagliatelle. Un'altra sua immagine "accaldata", che ricordo volentieri, è davanti al camino acceso che scalda i testi per cuocere i panigacci e le focaccine di granoturco. Tutto questo mi ha trasmesso la passione per i cibi "fatti in casa" e anche se la cucina di oggi, per comprensibili motivi di tempo, ha tralasciato la preparazione di queste pietanze, nella mia famiglia abbiamo mantenuto queste tradizioni che condividiamo piacevolmente con amici che apprezzano molto.
Mi piacerebbe scambiare con voi opinioni, ricordi, piatti preferiti.....